por xeli.es | Ago 19, 2019 | Uncategorized
Fondant de chocolate Mousse de chocolate Fresas con chocolate caliente Torrijas Pudding Crepes Aumônière de manzana Crepe de azúcar Crepe de chocolate Crepe de limón Crepe piña o crepe con fresas frescas Crepe Flambeada Helados Moka (2b Café, café frío, nata,...
por xeli.es | Ago 19, 2019 | Uncategorized
5gr de caviar 30gr de caviar 5gr de caviar (servido con huevos de codorniz) 10gr de caviar ( servido con vodka) 10gr de caviar (servido con blinis con una capa de...
por xeli.es | Ago 19, 2019 | Uncategorized
Pechuga de pato con manzana, mermelada de garnatxa y patatas « Ratte » Rumsteack, foie gras a la plancha, cebolla y pan negro Solomillo de cerdo con topinanbour y mostaza Costillas de cordero servido con helado de butternut y boniato Solomillo de Buey « en croûte »...
por xeli.es | Ago 19, 2019 | Uncategorized
Pan con tomate o pan sin gluten o pan negro Jamón Ibérico Jamón de bellota Gambas a la plancha Carpaccio de gambas (con sal de naranja) Buñuelos de bacalao casero (con mermelada de tomate) Mejillones al horno (con vino blanco dulce) Pulpo a la Planxa Kokotxa de...
por xeli.es | Ago 19, 2019 | Uncategorized
Cazoleta de vieiras (con huevos de caviar a la esencia de trufa) Manchego de trufa (con aceite de trufa) Carpaccio de buey con manchego...
por xeli.es | Nov 26, 2018 | Uncategorized
Ostras Crudas (con pan de centeno, vinagre de chalota y mantequilla) Ostras gratinadas con cava Ostras a la plancha ( con cebolla y vinagre dulce) Ensalada de foie gras (espinacas, manzana, vinagre de higo y tomate) Ensalada de anchoas (con huevo de codorniz, patatas...
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